Pollo a la naranja

Esta es la versión de la receta que hacía mi abuela. Con esta receta tenemos para cuatro personas, aunque depende lo que comamos nos da para menos raciones o más.

 
Ingredientes:

• 2 Muslos 
• 2 naranjas 
• Sal
• Agua
• 1 Cebolla mediana o 2 pequeñas
• Aceite

Elaboración:

Primero pelamos y cortamos la cebolla en brunoise, la ponemos a pochar con aceite con una pizca de sal. Mientras cortamos los muslos y vamos friendo los muslos y contramuslos previamente salados.

Cuando esté frito le añadimos sobre la cebolla pochada.

Exprimimos las naranjas y se lo echamos sobre la cebolla y el pollo y si no nos cubre le podemos añadir un poco de agua. 

Lo dejamos cocer a fuego suave entre media hora y tres cuartos de hora.

 

Ya podemos disfrutar de un rico pollo a la naranja, lo podemos acompañar de unas patatas fritas, una ensalada...